Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Olt a desfăşurat, în această perioadă premergătoare Sărbătorilor Pascale, 96 de controale în unităţi care îşi desfăşoară activitatea în următoarele domenii de activitate: abatoare, unităţi de procesare carne, carmangerii, măcelării, centre de ambalare a ouălor, unităţi de fabricare a produselor de panificaţie şi a produselor de patiserie, unităţi de depozitare a produselor de origine animală şi nonanimală, unităţi de prelucrare şi conservare a legumelor şi fructelor, magazine alimentare, unităţile de alimentaţie publică, hipermarket/supermarketuri, laboratoare de cofetărie-patiserie, baruri, inclusiv controale în trafic.
Astfel, după aceste controlae, reprezentanţii DSVSA Olt, au aplicat următoarele sanţiuni: 12 avertismente conform OG 2/2001; trei sancţiuni contravenţionale în valoare totala de 14.000 lei; o ordonanţă de suspendare a activităţii. Principalele neconformităţi constatate care au condus la aplicarea sancţiunilor au fost: funcţionarea fără înregistrare sanitară veterinară; neîntreţinerea corespunzatoare a spaţiilor, echipamentelor, utilajelor şi ustensilelor; produse finite neetichetate corespunzător; echipament de lucru incomplet; manipularea necorespunzătoare a produselor, fără respectarea minimelor reguli de igienă; necompletarea la zi a graficelor de temperatură; deficienţe de funcţionare ale echipamentelor de sortare şi marcare a ouălor, manipulare necorespunzătoare a ouălor.
