România, cu certitudine o țară deficitară la servicii de calitate. De vină să fie automatismele impuse înainte de 1989, când pe scara valorilor, plăcerile de care trebuia să se bucure omul de rând erau privite ca un pas spre decadență. Apariția societății bazate pe consum a venit cu bune intenții, dar și cu o goană după profit. Puțini au înțeles că o astfel de construcție în zona serviciilor publice produce satisfacție pe termen scurt, dar generează nemulțumiri pe termen mediu și lung. Poate că și de asta, astăzi, litoralul românesc e aproape gol, iar limba vorbită pe plajele din Bulgaria, Grecia, Turcia, este română. Să vii să te opui valului și să încerci să aduci calitate, bun gust și eleganță acasă la tine, pare, ușor, o nebunie. Dar, unde există pasiune, povestea de succes, gândită de un om care nu dorește să înceapă cu partea de profit, reușește.
Caprice Balș, o reușită a antreprenorului Ovidiu Tănase
În Balș, Ovidiu Tănase este un brand local, acceptat ca atare de prietenii și neprietenii săi. Muncește atât cât poate un om să ducă și uneori chiar peste. Vede în viitor, astăzi în prezent, oportunități de dezvoltare în zone unde alții nici nu se gândesc. Nu se oprește niciodată, fie că nu știe, fie că lipsa de adrenalină nu i-ar face bine. Iar, când își propune să fie în vârf, pregătește în liniște proiecte care vin din inspirația sa și țintesc întodeauna vârful.
Cum a început Caprice Balș?
O fi fost un capriciu, cine știe… sau o idee care să cuprindă nevoia de altceva în domeniul serviciilor publice oferite de orașul Balș, acolo unde există concurență pe piață. Una peste nivelul unui oraș de tranzit despre care unii, și acum își mai amintesc vremurile de coșmar, cu orele petrecut în trafic, când nu exista DEx12. Locația, Casa de Cultură a Tineretului din Balș, a experimentat în timp diverse proiecte din zona serviciilor. Toate au sfârșit în rutină și mediocritate. Apariția Caprice vine să redea dimensiunea calității într-o zonă unde aceasta, dacă nu a lipsit, nu a fost prioritate. Iar, aici, se regăsește proiectul lui Ovidiu Tănase de la Balș, omul care a semnat certificatul de naștere pentru locația numită Caprice. O investiție făcută cu bun gust fără rabat de la calitatea materialelor folosite, cu o arhitectură văzută în zonele retrase, exclusiviste din arealul Mării Mediterane. Pentru că și la Balș sunt consumatori care văd și știu să compare.
Dinamica unor seri de neuitat
La Caprice nimic nu e astăzi la fel cum a fost ieri și cum va fi mâine. În cadrul proiectului, periodic sunt invitați diverși artiști care pun pe agenda lor, pe aceeași pagină unde se află cluburile selecte din București, Craiova, rezervarea pentru a fi prezenți la Caprice, la Balș. Iată, seri, repere, nume care au venit până acum și au încântat audiența de la Caprice: Nikos Papadopulus, DJ Yaang, DJ Harra, DJ Flavius, Cătălin Soare și mulți alții.
Meniuri ca în Grecia preparate de un bucătar elen
Românii ies ușor, din zona mâncărurilor tradiționale, consacrate, chit că ele nu își au originea în gastronomia suveranistă. Avem gyros-ul de origine grecească, preparat din carne de porc marinată cu ierburi și condimente mediteraneene, la prețuri pentru toată lumea, fructe de mare, cartofi copți în sos delicios cu lămâie și usturoi și multe alte preparate venite din cultura gastronomică al țărmurilor mediteraneene, combinația incredibilă dar reușită între dulce și sărat, ceea ce pare sofisticat, e tradus în simplitate, menținând o calitate care depășește standardul mediu acceptat tacit în piața de profil. Asta pentru că Ovidiu Tănase a cunoscut în Grecia, prin timpul petrecut acolo, cultura gastronomică a unei țări care înainte să aibă deficit a construit o cultură gastronomică unică în lume. Mai punem și prezența unui bucătar grec, de serviciu la permanență la Balș, în locația numită Caprice, un loc unde bunul gust este parte din rețeta care definește cartea de vizită.
Povestea merge mai departe
Fiecare sfârșit de săptămână este o provocare și un nou început, iar asta ține de condiția asumată încă de la apariția poveștii care a devenit un succes și un brand local numită Caprice. Cu omul care a trecut pragul în centrul atenției, fără a face din acesta o țintă, ci un partener care să revină oricând aici și să împărtășească ideea, la Balș e un loc unde merită să oprești de unde vii și oriunde mergi: CAPRICE.
